ИНТЕРЕСНЕНЬКО

Эти таинственные карри листья карри дерева

«Листья карри», можно долго думать и гадать, что же это такое. У нас они почти не продаются. Но на страницах нашего ресурса, мы расскажем подробно, что «листья карри» – это листья «дерева карри». Причем очень часто в смеси приправ карри именно листьев «дерева карри» и не должно быть. Давайте глубже изучим вопрос про это волшебное дерево карри.

«CurryLeaf Fruits» - M. Chang.

Карри листья и плоды. М. Чанг. Curry Leaf Fruits – M. Chang.

Лунный Ритм

Когда лучше делать заготовки? Когда собирать лучшие лесные травы? Когда солить на зиму? Высаживать рассаду в какой день лучше? Эти и многие другие животрепещущие вопросы подчинены тому, какая именно сейчас луна. Верить или не верить во влияние нашего естественного Спутника на процессы, протекающие на Земле, это как подвергать сомнению морские приливы. Именно из-за влияния Луны движутся в океанах огромные массы воды. И это же в микро масштабах происходит и с нами. Прочитайте подробнее – Вам на каждый день.

Куркума Против Диабета

Новости Науки

Университет Ньюкасла в Австралии проводит отбор кандидатов для участия в клинических исследованиях. Впервые научно будут использоваться специи Индии в сочетании с насыщенными омега-3 жирами. Существует вера в их целебные свойства, но вместе, комбинированный эффект от красной рыбы и куркумы никогда не исследовались. Таким образом, вера эта пока ещё не имеет научного подтверждения, так как не было клинических исследований. Утверждается, что потребление куркумы и красной рыбы может отсрочить либо полностью предотвратить наступление диабета второго типа. Далее

 

“КАРРИ МАНИФЕСТЪ”

Через несколько лет именно карри станет народной едой! Становится прямо сейчас, когда вы читаете эти строки! Сравните, например, суши 20 лет назад и пиццу 30. Это была еда только для “высшего общества”. Но время идёт семимильными шагами и это вполне каждодневная еда граждан сегодня и это очень хорошо!  Именно знакомству с едой индийского субконтинента и служит эта наша работа. Карри и остальные блюда это вкусно, просто и выгодно!  Если вы карри ещё не любите, просто пока не умеете его готовить! Мы рады видеть в вас наших друзей и читателей.

 

 

Занимательная География…

Одной из причин пока ещё ограниченной популярности индийской кухни в нашей стране – является география.

Да-да. Всё очень просто и сложно одновременно, как многое на Востоке. Всё, что мы знаем об их “индийской” кухне касается только Индии, а точнее Гоа, маленького штата на юго-западе. Я думаю, всё дело в The Beatles. Именно эта популярная британская группа на волне движения хиппи уехала повеселиться туда и прониклись “мудростью” от тамошних “гуру”. Мудрости те ещё, если честно. Но в массовой культуре появилась поклонение всему индийскому, йоге и вегетарианству. Потом появились люди в оранжевых одеждах, все мы помним, как они в начале 90-ых  ходили по домам и продавали книжки “Про Кришну”. Всё это как-то совсем не ложилось на душу нашего общества и на кулинарные предпочтения в частности.  А ошибка была в географии.  (Читать далее) Занимательная География или Когнитивный Диссонанс и Карри

 

 

До Устойчивого Пика…

– Как-как нужно взбить сливки?

-Да, до устойчивого пика…

… молчание, переходящее в ступор. Потому что в мыслях у меня было именно вот это: Пик Белуха, высота 4 тысячи 509 метров над уровнем моря. (Читать далее про устойчивые пики)

 

 

Музыка на сайте “Про Карри”

Мой друг Доктор Дейв Леман (родом из города Сиэтл, США) уехал около пяти лет назад из своей страны и живёт в своё удовольствие и играет на гитаре. Он учредитель и владелец Акустик Кафе – где сам он очень вкусно готовит и очень душевно у этого Парня проводить время. Читать дальше +бонусный трек 27 минут

 

 

 

 

 

На Главную

ИНТЕРЕСНЕНЬКО: 4 комментария

  1. Элеонора.

    Простите, у меня представление об индийской еде сложилось после чтения Теккерея.

    1. Anton Автор записи

      Именно по классикам Британии и можно было понять, что такое карри. Но попробовать не приходилось особенно много. Дело в том, что при всей теплоте отношений с Индией, но к сожалению, не было взаимодействия именно на бытовом и кулинарном уровнях.

  2. Ru

    Насколько мне не изменяет память, пицца, как раз была блюдом бедных людей. Таким образом, это блюдо не требовало в приготовлении особых продуктов. Тесто было простое, а в начинку добавляли всё, что было под рукой. Возможно, это легенды, но как-то так.
    Подозреваю, что и с “суши” такая-же история, только в другой части света. Минимум приготовления и минимум продуктов.

    1. Anton Автор записи

      Правда Ваша, а тем не менее и суши, и пицца – супер престижная еда всего 10 лет назад. Вспомните – самый последний фильм из серии – “Особенности национальной политики”. Мне как-то запомнилась там сцена, где кандидаты в штабе ели суши и с таким пафосом, будто вещь из заведения с пятью звёздами Мишлен и лучше ничего не существует в мире. Тем не менее фильм вышел в 2003 году. Это было совсем недавно.

      То же про карри – сейчас только в пафосных стильных ресторанах или смешайте курочку с майонезиком и карри из пакетика. Просто не получил продукт ещё душевного признания у наших Людей. Но лиха беда начало! Спасибо.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.