Рецепт Карри со Смесью Овощей

Ингредиенты

Любые овощи: картофель, морковь, баклажан, кабачок, болгарский перец, а также горох, бобы, стручковая фасоль, кукуруза и т.д. прекрасно подходят для карри. Они могут быть свежие, замороженные, в готовой смеси, консервированные, а также остатки от вчерашнего ужина. 1 большая луковица, смесь карри, лимон или лайм (по вкусу).

Приготовление

Обжарьте овощи вместе с большим количеством лука и небольшим количеством растительного масла; добавьте столько порошка карри, сколько необходимо. Если в вашей смеси нет кислых овощей, вроде томатов, сделайте карри кислым с помощью сока лимона или лайма.

Как подавать

Овощные карри обычно едят вместе с лепёшками чапати.

(Рецепт рассказал мне Раджив, видимо идея в том, что из всего на свете, что было на ужин можно сделать карри на завтра) можно использовать заготовки из огорода, можно купить разные овощи. Нарезать и часть использовать, а часть заморозить до следующего раза. Как научить детей есть овощи (сделать масалу для карри из тех специй, которые нравятся ребенку).

 

(ИДЕЯ – КАРРИ С ОВОЩАМИ И РИСОМ ОТЛИЧНОЕ ПОСТНОЕ БЛЮДО)

 

Рецепт Карри со Смесью Овощей

замороженные овощи    19 821
замороженные овощные смеси    1 919
рецепты +из замороженных овощей    718
овощная смесь    6 636
+как приготовить замороженные овощи    2 324
замороженная капуста    8 889
замороженные грибы    18 523
замороженные ягоды    21 739
картофельная запеканка    93 934
замороженные фрукты +и овощи    462
смесь приправ    673
замороженные овощи +с грибами    63
сушеные овощи    2 070
замороженная фасоль    11 916
картофельная запеканка +с сыром    3 289
зеленый горошек замороженный    1 561
замороженные фрукты    2 204
запеканки +в духовке    158 103

КАРРИ СО СМЕСЬЮ ОВОЩЕЙ

На Главную

Рецепт Карри со Смесью Овощей: 3 комментария

  1. Ru

    Ну такое мы примерно практиковали)) Только обжаривать предпочитаю на топлёном масле, либо совсем не долго на оливковом. Просто процесс жарки, да ещё и на растительном масле, достаточно не благородный процесс. Углубляться в химию не охота, но в общем аккуратно это надо делать))

  2. Настя

    Легко и просто, без всяких жестких рамок, а главное без МЯСА.
    Шеф, давай еще…
    P/S Можно ли готовить карри про запас (заготовки) на зиму, когда свежих пряностей уже нет?

    1. Anton Автор записи

      Настя, спасибо за вопрос! Не только можно, но и нужно. Для этого полученную пасту выкладывайте на противень и медленно сушите в духовке или аэрогриле на 50 градусах. Стоит периодически перемешивать массу, чтобы не стало комом, но в целом высохшую пасту карри стоит размолоть и в плотные банки. Хранить в тёмном прохладном месте, как, впрочем, и любые другие приправы.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.