Рецепт – Запеканка с Овощами и Бараниной

Это старое английское блюдо и прекрасно подходит для духовки или мультиварки. Лучше всего подходит для него баранина, а готовить нужно либо в жаровне, либо в ином сосуде, плотно накрыв его фольгой, чтобы пар не выходил.


 

Ингредиенты

0,5 кг. баранины, 500-700 гр. картофеля, овощи для овощной смеси – лук, морковь, бобы, фасоль и любые другие, которые есть под рукой. Соль, перец, растительное масло.

Подготовка

Мясо нарежьте на небольшие кусочки, картофель – на четвертины, все остальные овощи на небольшие кубики.

Приготовление

Положите слой картофеля на дно сковороды, затем слой мяса, затем слой смешанных овощей, повторите последовательность, посолив и поперчив каждый слой и капните немного растительного масла. Всё должно быть уложено в сковороду с хорошо пригнанной крышкой, так чтобы пар не уходил из нее и томите в духовке на протяжении трёх или четырёх часов.

Как подавать

Это самостоятельное блюдо. Очень хорошо подходят овощные смеси чатни, в особенности, кислое касунди.

 

 

 

 

На Главную

Рецепт – Запеканка с Овощами и Бараниной: 3 комментария

  1. Veronichkae

    Вместе с бараниной одновременно можно запечь картофель, морковь и любые другие овощи, а также такие фрукты как яблоки и груши. В качестве приправ следует выбирать ароматные травы и специи, которые вы любите.

Оставить комментарий

Ваш email не будет опубликован.